渠首龙牌野生猴头菇   产于淅川深山区原始森林中，腐木杆上，形状酷似猴子的脑部，全部为野生，大小不一，数量较少。先为白色，然后变为红黄色。长毛的生长时间较长，短毛的生长时间较短。古时“猴头”、“燕窝”时帝王皇上的贡品，庶民难以见到。而今只要来渠首淅川，就能品尝“皇帝保健食品”——猴头菇。野生猴头菇，是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
  随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：1、抗溃疡和抗炎作用。2、抗肿瘤作用?3、保肝护肝作用?4、抗衰老作用?5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。6、降低血糖和血脂的作用。 野生猴头菇，味道鲜美，营养丰富，含有糖类、粗纤维、脂肪、无机盐、维生素、生物碱、有机酸、、酸类、黄酮类、柔质。蛋白质含量分别是香菇、黑木耳的2倍，时平菇、银耳的3倍、5倍、猴头还是一种珍贵药材，性平味甘，有助消化、利五脏功能，能治疗笑话不良、胃溃疡、胃病、味窦炎、胃胀、十二指溃疡、胃癌、喷门癌症、慢性肝炎等。

禁忌：外感和腹泻患者禁食，猴头与对虾等发物不能同吃。

食用方法：先用冷水洗去尘土，然后用冷水浸泡喉头菇18－24小时，再用开水或淡碱水煮沸3－5分钟捞到凉水盆中冷却后挤去黄水然后用清水冲2－3遍即可，可烩、炒、炖、煮、烧。（1）、猴头菇烩云腿、碧翠喉头菇、喉头菇烧滕梨根，、桂皮汤煮喉头菇，油菜心烧猴头菇（防癌、益精，强身，抗癌）（2）、肚片炒猴头菇、菜心炒猴头菇、猴头菇清炖排骨、蹄筋红烧猴头菇、猴头菇炒鸡蛋、红烧猴头菇、三白炒猴头菇（助消化、补虚损、健脾胃、强筋骨、益五脏、滋阴，清润化痰）（3）、肋条肉烧猴头菇、猴头菇炒双冬（适用于贫血）（4）、猴头菇炖狗鞭（温补肾阳）(5)、猴头菇烩玉兰片、母鸡炖猴头菇、冬笋鲜蘑炒猴头菇、三鲜猴头菇、（适用于四肢无力、神经衰弱、失眠）（6）、冬菇烧猴头菇、银耳炖猴头菇、松子仁烧猴头菇（适用于慢性支气管火）（7）、沙锅鸡脯猴头菇、红烧猴头菇、熟火腿炒猴头菇、猴头菇熬汤（适用于胃溃疡、胃炎、胃癌）（8）、小母鸡炖猴头菇、猴头菇烩虾仁(适用于少乳、产后体虚)（9）、猴头菇扒海参（适用于糖尿病）（10）、猴头菇煮黄豆芽（适用于消化系统癌症）（11）、虫草炖猴头菇（补肺益肾、滋阴养血、适用于阳痿、遗精、腰痛畏寒、夜多小便、咳嗽气喘、双膝疼痛