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香菇
简要说明:香菇含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。 香菇有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。 香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
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香菇
又称香菌、冬菇。香菇是有益于人体健康的天然绿色食品,也是世界上最著名的食用菌之一。在我国素有
“山珍”之称,宋朝列为宫廷贡品。它不仅肉质脆嫩,滋味鲜美,香气侵脾,是筵席和家庭烹调不可缺少的
“素中之荤”,而且营养丰富。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有
“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

适用人群:适合所有人食用。
适用量:每次4~8朵即可
特别提示:发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中。
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