马齿菜又名马齿苋、长寿菜、瓜籽菜。固其叶片肉质肥厚、长方形、匙形或倒卵形，先端圆或凹下或平截，基部宽楔形，状似马齿，故称为马齿苋。又因其含水量大，若拔掉扔在土地上几乎不会被太阳晒死，故称为“长命菜”。

野生马齿苋，多生长在田间、地旁、河泽地，尤其是丹江水库两岸的落差地特别多。淅川县产量在五千吨左右，干马齿苋是将采回来的鲜嫩野生马齿苋洗净后用沸水焯或蒸熟烘干而成。

渠首牌野生马齿苋的食用方法：

先将干马齿苋用10度以下温水或冷水泡发，冲洗后即可待用。